Tierna Yuca Acompanada de un Mojo

Yuca con Ajo: Tierna Yuca Acompañada de un Mojo de Ajo Irresistible

Índice

¡Bienvenidos a mi cocina, queridos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta que ha sido un tesoro en mi familia durante generaciones: la deliciosa "Yuca con Ajo", acompañada de un mojo de ajo que les hará chispear los sentidos. Preparar este platillo es como un abrazo cálido de mamá en cada bocado, y estoy emocionada de compartir todos los detalles con ustedes.

Recetas de Mamá: Yuca con Ajo y Mojo de Ajo

Ingredientes:

  • 1 yuca grande, pelada y cortada en trozos
  • 6 dientes de ajo fresco, picados finamente
  • 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón, jugo fresco
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Preparación de la Yuca: Comencemos pelando la yuca y cortándola en trozos del tamaño de bocado. Luego, enjuágala bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de almidón.
  2. Cocción de la Yuca: Llevemos una olla grande de agua con sal al fuego y, cuando esté hirviendo, agreguemos los trozos de yuca. Cocinemos hasta que estén tiernos, lo que debería llevar alrededor de 20-25 minutos. Para verificar si están listos, insertemos un tenedor en un trozo; si se desliza fácilmente, están listos para escurrir.
  3. Preparación del Mojo de Ajo: Mientras la yuca se cocina, prepararemos el delicioso mojo de ajo. En una sartén, calentemos el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agreguemos los dientes de ajo picados y cocinemos hasta que estén dorados y fragantes, pero no quemados. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
  4. Creación del Mojo Irresistible: Una vez que los ajos estén dorados, retiramos la sartén del fuego y agregamos el jugo fresco de limón. La combinación del ajo dorado y el cítrico jugoso crea un sabor que simplemente te hará sonreír. ¡Es como música para el paladar!
  5. Terminando la Yuca: Escurremos los trozos de yuca cocida y los colocamos en un plato. Vierte generosamente el mojo de ajo sobre la yuca, asegurándote de que cada pedazo esté cubierto con este néctar de sabores. Si lo deseas, esparce un poco de perejil fresco picado por encima para un toque de color y frescura.
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¡Y voilà! Ahí lo tienen, un plato de "Yuca con Ajo" y un mojo de ajo que haría que hasta las abuelitas más exigentes se relamen los labios.

Ponle Amor a la Cocina

Ahora viene la parte más emocionante: ¡probar este increíble platillo y compartirlo con sus seres queridos! Permítanse disfrutar de la tierna yuca bañada en ese mojo de ajo irresistible. Y no olviden compartir sus experiencias conmigo. ¡Déjenme saber cómo les quedó la receta y si disfrutaron cada bocado tanto como nosotros!

Compartan, Opinen y Disfruten

Si esta receta de "Yuca con Ajo" les ha traído tanta alegría como a mí, les invito a que compartan esta receta en sus redes sociales. Nada une más a las familias y amigos que una buena comida compartida. Así que, siéntanse libres de etiquetar a sus amigos y seres queridos para que también puedan disfrutar de este manjar.

¡Gracias por unirse a mí en mi cocina hoy! Espero que esta receta les brinde tanta satisfacción como a mí y a mi familia. Hasta la próxima aventura culinaria, ¡felices sabores y sonrisas en cada bocado!

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